Já vos ocorreu pensar que o nosso consumo alimentar é influenciado por um variado conjunto de factores?
Para alguns, será o facto de vivermos em sociedade e todos os aspectos culturais e sociais a que estamos expostos que moldam hábitos e preferências alimentares - Corrente Estruturalista. Para outros serão os benefícios e as características nutricionais dos alimentos que motivam certos comportamentos alimentares – Corrente Funcionalista. Não serão estas correntes demasiado redutoras? Recentemente verificou-se uma aproximação entre as dimensões biológicas sociais. Sendo da interacção dinâmica destas que resulta o nosso comportamento alimentar.
Convidamo-vos a olhar com um pouco mais de atenção para toda a informação sobre alimentação que nos rodeia e a tentar identificar a presença destas correntes.
Por exemplo, na publicidade a que se dá destaque apenas aos benefícios nutricionais (adição de fibra, presença de esteróis vegetais, ómega 3, antioxidantes…) é utilizada a corrente funcionalista para promover os produtos.
Para alguns, será o facto de vivermos em sociedade e todos os aspectos culturais e sociais a que estamos expostos que moldam hábitos e preferências alimentares - Corrente Estruturalista. Para outros serão os benefícios e as características nutricionais dos alimentos que motivam certos comportamentos alimentares – Corrente Funcionalista. Não serão estas correntes demasiado redutoras? Recentemente verificou-se uma aproximação entre as dimensões biológicas sociais. Sendo da interacção dinâmica destas que resulta o nosso comportamento alimentar.
Convidamo-vos a olhar com um pouco mais de atenção para toda a informação sobre alimentação que nos rodeia e a tentar identificar a presença destas correntes.
Por exemplo, na publicidade a que se dá destaque apenas aos benefícios nutricionais (adição de fibra, presença de esteróis vegetais, ómega 3, antioxidantes…) é utilizada a corrente funcionalista para promover os produtos.
A corrente estruturalista encontra-se na publicidade de refrigerantes, determinados iogurtes, chocolates e outros alimentos cujo público alvo são os mais jovens. Associa-se o consumo destes alimentos ao prazer de viver, à diversão. Os sites e anúncios destes, recorrem à cor, música, movimento e aos interesses destas faixas etárias (festas, viagens, concertos, desportos radicais). O mesmo acontece na publicidade a bebidas alcoólicas em que se realça o lado belo e glamorouso da vida.
Existem ainda publicidades que associam a beleza, jovialidade, vitalidade à alimentação saudável.
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